För 4 personer
800 g Nibble bog
1 gul lök
1 morot
saften av ½ citron
1 burk kokta stora vita bönor
1 ask vaxbönor
1 knippe skärbönor
1 grönsaksbuljongtärning
150 g chevre getost
1 dl creme fraiche
1 msk dijonsenap

Skölj fläskköttet och koka upp det i vatten så att det täcker, skumma och tillsätt grovt skurna grönsaker. Sjud köttet under lock i ca 1 tim. Plocka upp köttet och sila av buljongen, reducera till hälften. Stek salsiccian och skär den i små stubbar. När buljongen kokat ner tillsätt senap, creme fraiche och bönorna. Lägg även i köttet och grönsakerna, koka upp och smaka av med salt och peppar. Smula chevren över grytan.